Introdução
Se você está em busca de uma refeição saudável, saborosa e fácil de preparar, o escondidinho de batata com frango fit é uma excelente escolha! Aqui, apresentamos três variações dessa deliciosa receita: escondidinho de batata doce com frango, escondidinho de batata-doce roxa com frango e couve, e escondidinho de batata com frango e brócolis. Cada versão vem acompanhada da sua tabela nutricional por porção de 100g. Vamos lá!
Receita 1: Escondidinho de Batata Doce com Frango Fit
Ingredientes:
– 2 batatas doces médias
– 300g de peito de frango desfiado
– 1 cebola pequena picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate picado
– 1/2 pimentão picado
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Cheiro-verde a gosto
– Queijo cottage para gratinar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparar o purê de batata doce:
– Cozinhe as batatas doces até ficarem bem macias.
– Amasse as batatas até obter um purê liso. Tempere com um pouco de sal e reserve.
- Preparar o frango:
– Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
– Adicione o tomate e o pimentão e cozinhe até ficarem macios.
– Acrescente o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos para apurar o sabor.
- Montagem:
– Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de batata doce.
– Coloque o frango desfiado por cima do purê.
– Cubra com o restante do purê de batata doce.
– Se desejar, coloque queijo cottage por cima.
- Gratinar:
– Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar a superfície.
Tabela Nutricional (por 100g):
– Calorias: 115 kcal
– Carboidratos: 14g
– Proteínas: 9g
– Gorduras: 3g
– Fibras: 2g
– Sódio: 150mg
Receita 2: Escondidinho de Batata-Doce Roxa com Frango e Couve
Ingredientes:
– 2 batatas-doces roxas médias
– 300g de peito de frango desfiado
– 1 cebola roxa picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate picado
– 1 cenoura ralada
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 xícara de couve picada
– Sal e pimenta a gosto
– Queijo cottage para gratinar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparar o purê de batata-doce roxa:
– Cozinhe as batatas-doces roxas até ficarem macias.
– Amasse as batatas até obter um purê liso. Tempere com um pouco de sal e reserve.
- Preparar o frango:
– Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola roxa e o alho até dourarem.
– Adicione o tomate e a cenoura ralada e cozinhe até amolecerem.
– Acrescente o frango desfiado e a couve picada. Tempere com sal e pimenta. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
- Montagem:
– Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de batata-doce roxa.
– Coloque o frango com a cenoura e a couve por cima do purê.
– Cubra com o restante do purê de batata-doce roxa.
– Se desejar, coloque queijo cottage por cima.
- Gratinar:
– Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar a superfície.
Tabela Nutricional (por 100g):
– Calorias: 110 kcal
– Carboidratos: 13g
– Proteínas: 9g
– Gorduras: 3g
– Fibras: 2.5g
– Sódio: 145mg
Receita 3: Escondidinho de Batata com Frango e Brócolis
Ingredientes:
– 2 batatas médias
– 300g de peito de frango desfiado
– 1 cebola pequena picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate picado
– 1/2 pimentão picado
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 xícara de brócolis cozido e picado
– Sal e pimenta a gosto
– Queijo cottage para gratinar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparar o purê de batata:
– Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
– Amasse as batatas até obter um purê liso. Tempere com um pouco de sal e reserve.
- Preparar o frango:
– Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
– Adicione o tomate e o pimentão e cozinhe até ficarem macios.
– Acrescente o frango desfiado e o brócolis picado. Tempere com sal e pimenta. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
- Montagem:
– Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de batata.
– Coloque o frango com o brócolis por cima do purê.
– Cubra com o restante do purê de batata.
– Se desejar, coloque queijo cottage por cima.
- Gratinar:
– Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar a superfície.
Tabela Nutricional (por 100g):
– Calorias: 105 kcal
– Carboidratos: 12g
– Proteínas: 9g
– Gorduras: 3g
– Fibras: 2g
– Sódio: 140mg
Aproveite essas receitas saudáveis e deliciosas de escondidinho de batata com frango fit! São perfeitas para uma refeição nutritiva e equilibrada